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Des dîners presque parfaits à Solemnes

Depuis le début de l’année, l’atelier « cuisine thérapeutique » s’est mis en place dans notre résidence tremblaysienne. Tour à tour, les résidents de chaque appartement choisissent leur menu et passent commande auprès de Sodexo qui assure la livraison de fruits et légumes frais et de viande.  

  Ainsi parés, nous passons l’après-midi aux fourneaux pour le plus grand bonheur de tous : cuisiniers et cuisinières qui retrouvent les gestes quotidiens de la cuisine, mais également gourmets et gastronomes qui retrouvent les saveurs du « fait maison » !

 

 

 

Au menu de nos dîners, nous avons ainsi cuisiné : gratins, gigots, aligot, spaghettis à la bolognaise et autres hachis Parmentier.

 

Bien plus qu’un simple divertissement, l’atelier cuisine est un atelier thérapeutique par excellence qui permet à la fois de stimuler les sens (odorat, toucher, goût, vue), mais également les fonctions mnésiques (en se remémorant les ingrédients d’une recette, les gestes culinaires). Il donne la possibilité à chaque participant de maintenir ses capacités de praxie (tenir un économe, éplucher).

Mais par-dessus tout, l’atelier cuisine donne à tous le plaisir de partager plus qu’un plat : un grand moment de convivialité et bien-sûr la satisfaction de « réaliser soi-même »