Archives par étiquette : semaine du goût

La Semaine du goût

A l’occasion de la semaine du goût, nous avons proposé du 9 au 12 octobre 2018

des activités de cuisines, de dégustations, des déjeuners élaborés sur le thème du cinéma par le chef cuisinier, comme « L’aile ou la cuisse » ou « La soupe aux choux », savourer les produits du jardin …

Nous avons présenté aux résidents un atelier autour du chocolat sous différentes préparations ; du chocolat à boire, à croquer, du noir, du blanc, au lait et en mousse. Les participants furent enchantés et se sont régalés.

 

Cueillette des tomates du jardin

Les tomates du jardin

Muffins aux framboises

 

 

 

Semaine du goût autour de la pomme

Mangez des pommes !

Cette semaine est la semaine du goût. Nous avons décidé de travailler autour  de la pomme ; la pomme sous toutes ses formes, ses couleurs et ses textures.

Au Château de la Grange, des ateliers autour de ce fruit ont réveillé les sens de nos résidants.

« Les Pommes, c’est mon enfance, je faisais des tartes aux pommes et des compotes avec ma grand-mère. »  Délicieux souvenir d’une résidante qu’elle nous a confier lors de la préparation d’un atelier pâtisserie.

20161011_153101

Des ateliers autour de la pomme sont proposés. Pas si évident de toutes les reconnaître.

20161011_153341

Diverses devinettes et énigmes sont à résoudre. Cherchons ensemble … Aucune inquiétude, notre Résidante spécialiste en pâtisserie rend tout plus facile!

20161011_155808

Pour apprécier la pomme sous tous les angles, l’étape de la dégustation est indispensable. A première vue la tarte aux pommes est très bonne !

LA SEMAINE DU GOÛT

  Desserts et mignardises.

Ensemble nous avons préparé et dégusté des pâtisseries faites à partir de recettes anciennes, comme des macarons craquelés…

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Confection de fruits déguisés … OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Des jésuites à la crème pâtissières…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chocolat, amandes effilées, abricots, pistaches pour réaliser des mendiants.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA