confectionner et déguster…

L’hiver n’étant pas terminé, rien de mieux que confectionner sois-même ses chocolats. Les résidants ont préparé et dégusté leur création culinaire.

Sur un étage, un groupe de résidants ont souhaité faire des truffes pour les distribuer dans l’établissement.
Cette coordination entre eux fut très efficace et parfaitement bien organisée.

Pour faire des truffes, il faut bien-sûr du chocolat et du beurre. Un peu difficile de remuer car la préparation s’épaissit au fur et à mesure. Les hommes présents ont prit le relais. Une fois le mélange bien homogène, la pâte doit refroidir au minimum 2h.

La pâte refroidie, chacun trouve son poste. Les uns découpent en cube les truffes, d’autres s’occupent du modelage. Pour faire plaisir aux convives, tous se sont appliqués dans leurs tâches.

Dernière étape, le roulage de la pâte dans la poudre de cacao.

Avant la dégustation, voici un aperçu des truffes prêtes. Un beau visuel qui met l’eau à la bouche.

Ce fut un réel moment de plaisir et de partage. Participer à un atelier avec des Résidants motivés à faire profiter tout l’établissement révèle le lien existant entre eux. Tous ont mis beaucoup de sérieux et d’attention à préparer ces truffes.

Au goûter, ces dernières ont été servies, accompagnées d’une boisson chaude. Nos Résidants deviennent de véritable chefs étoilés !

Nous connaissons tous les bienfaits du chocolat alors pourquoi s’en privé ?