Alzheimer : La nutrition au bout des doigts

C’est dans le cadre du dispositif  “2011, L’année des patients et de leurs droits” que
Le Magazine de la santé (diffusé chaque après midi sur France 5) est venu à la rencontre des équipes et des résidents de la maison Solemnes Eragny. En vu de traiter un axe majeur : “La Promotion de la bien traitance”, c’est à la nutrition chez les personnes malades d’Alzheimer que l’équipe du magazine s’est intéressée, et plus particulièrement, à la réponse Fingers Food.

       La nutrition : Quels problèmes rencontrés ? Quelles réponses apportées ?

  L’agnosie, l’apraxie, la grande déambulation, le risque aggravé de fausse route sont tant de facteurs empêchant une alimentation correcte et augmentant la dénutrition déjà prégnante chez les personnes âgées, de surcroit, atteintes de la maladie d’Alzheimer.
Afin de parer à ces carences, nous proposons en collaboration avec  notre prestataire de restauration* de multiples solutions : Mixés gourmands, compléments alimentaires sous  forme de soupe, entremets enrichis, smoosy… Mais aussi, les Fingers food que vous découvrirez dans ce reportage signé Morgane Belloir et Matthieu Wibault.